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3ème année Sciences Sciences SVT
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Devoir de Synthèse 2 SVT 3ème Sciences exp
Lycée : Kheireddina Ariana Niveau : 3ème Année sciences 2. Dr : Ayed Nedia Devoir de synthèse N°2 Durée : […]
| Lycée : Kheireddina Ariana Niveau : 3ème Année sciences 2. Dr : Ayed Nedia | Devoir de synthèse N°2 | Durée : 2 H
Date : 26/02/2022 Coefficient : 4 |
Première partie : Mobilisation des connaissances (8 points) I/ QCM : Pour chaque item, relever la ou les bonnes réponses. (3 points)
| 1) Un acide gras est dit essentiel car il :
a- peut être remplacé par un autre. b- doit être apporté par l’alimentation. c- peut être synthétisé par l’organisme. est indispensable chez toutes les espèces. |
2) Le principe de la glycolyse :
a. la dégradation d’une molécule de glucose b. la transformation de l’O2 en CO2 c. la consommation d’oxygène d. le rejet du CO2 |
| 3) Une molécule du lactose renferme :
a- une liaison ester. b- une molécule du glucose et une autre du fructose. c- renferme deux molécules de glucoses. renferme une molécule du glucose et une molécule de galactose. |
4) L’hydrolyse totale d’un tripeptide :
a- consomme deux molécules de H2O. b- consomme trois molécules de H2O. c- libère deux molécules de H2O. d- libère un acide aminé et un dipeptide. |
| 5) la transformation de l’acide pyruvique est appelée :
a- cycle de KREBS b-cycle respiratoire c- la régénération d-l’hydrolyse |
6) La chaîne respiratoire :
a-recycle les transporteurs d’hydrogène réduits b-recycle les transporteurs de dioxyde de carbone réduits c-recycle les transporteurs d’oxygène réduits d- renouvelle le glucose |
II/ (5 points)
On considère un corps organique A comportant 25 liaisons peptidiques.
- Définir liaison (0.5pt)
- Donnez la nature chimique du corps A. (0.5pt)
- On réalise l’hydrolyse de ce corps avec une enzyme issue de l’estomac de la vache, tout en effectuant des prélèvements à des temps différents sur lesquels on réalise la réaction de On obtient les résultats suivants :
| Temps | Réaction de Biuret |
| Prélèvement à T0 | + |
| Prélèvement à T1 | + |
| Prélèvement à T2 | + |
On constate qu’en prolongeant la durée de l’hydrolyse du corps A de départ, on a remarqué que le résultat est le même que celui obtenu à t1 pour un temps t2 (t2 > à t1)
Précisez le nom des molécules obtenues au temps T1 et T2. (1 pt)
- Des analyses complémentaires ont montré qu’au temps T2, on obtient des corps chimiques qui ont tous la formule semi-développée suivante :
1
- Identifier l’enzyme utilisée dans cette hydrolyse. (0,5 pt)
- Donner ses conditions d’action (1 pt)
- Afin d’obtenir des molécules unités à partir du corps A, proposer une expérience en précisant la ou les enzymes utilisées et les conditions expérimentales. (1,5 pt)
Deuxième partie : Restitution des connaissances (12 points)
III/
| Taille (nm) | bouche | Estomac | Le duodénum | Le jéjunum et
l’iléon |
Le colon | |
| Protéine | 76 | +++ | ++ | traces | traces | Traces |
| peptides | 2 à 30 | – | + | ++ | traces | traces |
| Acides
aminés |
0,8 | – | – | + | +++ | traces |
| lipides | 25 | +++ | ++ | ++ | traces | traces |
| Acides gras | 2,5 | – | + | + | Traces | traces |
| alcool | 0,37 | – | – | + | traces | traces |
1/ Analyser ce tableau en vue de : (2 pt)
- Préciser les principaux constituants des protides et des (1 pt)
- Expliquer les étapes de la digestion des lipides et des protéines. (1 pt)
2/ On réalise une étude expérimentale de la digestion d’une protéine du blanc d’œuf, l’ovalbumine, par une enzyme A. Dans des tubes à essais, on place des flocons* de blanc d’œuf coagulé. On les soumet à différentes conditions expérimentales. Le tableau de la page suivante
2
précise le contenu de chaque tube, les conditions expérimentales et les résultats obtenus. *Un flocon = une petite lamelle
Analyser ces résultats en vue de déduire : (1.5pt)
- le type et le nom de l’enzyme A (0.5pt)
- L’origine de cette (0.5pt)
- Le lieu d’action de cette enzyme A (0.5pt)
3/ Pour étudier l’influence de certains paramètres sur la vitesse d’une réaction enzymatique, on dispose du document numéro 2.
a- Analyser ce document en vue de déduire les conditions d’action d’une enzyme. (1 pt)
Document 2
IV/ (4 points)
Des mitochondries sont isolées à partir de cellules animales. À l’aide d’un système ExAO (expérimentation assistée par ordinateur), on suit la concentration en dioxygène du milieu dans les conditions expérimentales ci-après :
Document3
Analyser le document 3 afin de préciser les conditions nécessaires à la mitochondrie pour qu’elle puisse réaliser la respiration.
3
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